¡Precio rebajado! Tapa gastronorm plana sin asa de lacor Expandir

Tapa gastronorm plana sin asa de Lacor

LACOR LACOR

Nuevo

La tapa gastronorm plana sin asa de Lacor es un producto con el que cocinar será un placer.

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En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.

Esta tapa plana para cubeta Gastronorm está fabricada en acero inoxidable 18/10, aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, que ofrece un nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional y garantiza una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales.

En el desplegable al lado de la fotografía podrá seleccionar entre las medidas disponibles para las tapas planas de cubetas GN:

Referencia

Cubeta GN

Medida (mm)

67901

1/1

530 x 325

67905

2/3

354 x 325

67902

1/2

265 x 325

67903

1/3

176 x 325

67904

1/4

265 x 162

67906

1/6

176 X 162

67909

1/9

176 X 108

 

La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación - cocción - almacenaje - conservación - transporte - limpieza. Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…

El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:

GN1/1 : 530 × 325 mm

GN1/2 : 325 × 265 mm

GN1/3 : 325 × 176 mm

GN1/4 : 265 × 162 mm

GN1/6 : 176 × 162 mm

GN1/9 : 108 × 176 mm

GN2/1 : 650 × 530 mm

GN2/3 : 354 × 325 mm

GN2/4 : 156 x 530 mm

Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm (y por tanto las capacidades de los recipientes)