- Inicio
- Menaje de cocina
- Utensilios de cocina
- Abrelatas
- Aros de emplatar
- Básculas
- Batidores manuales
- Boles y calderos
- Botes de cocina
- Cacillos y cazos de servir
- Coladores
- Cortadores y picadores
- Cucharas de cocina
- Embudos
- Escurridores y centrifugadoras
- Espátulas y palas
- Espumaderas
- Exprimidores manuales
- Guantes
- Juegos de cocina
- Medidores
- Molinillos de cocina
- Pasapurés
- Pinceles de cocina
- Pinzas de cocina
- Ralladores y peladores
- Saleros y especieros
- Servidores espaguetis
- Sifones
- Tenedores de cocina
- Termómetros
- Vinagreras y aceiteras de cocina
- Morteros y manos
- Varios utensilios de cocina
- Gamas completas de utensilios de cocina
- Servicio de mesa
- Bandejas y fuentes
- Contenedores de alimentos
- Jarras y botellas
- Paneras y fruteros
- Pinzas de servir
- Salvamanteles y posavasos
- Termos
- Vajilla y cristalería
- Portamenús
- Vinagreras y aceiteras de mesa
- Pizarras para hosteleria
- Racionadores
- Dispensadores de cocina
- Varios servicio de mesa
- Vajilla de acero esmaltado vitrificado
- Vajilla desechable compostable
- Vajilla de melamina
- Corte
- Cubertería y complementos
- Cuberterías de Jay
- Cubertería Silk de Jay
- Cubertería Versalles de Jay
- Cubertería Vanity de Jay
- Cubertería Paladio de Jay
- Cubertería Iris de Jay
- Cubertería Zafiro de Jay
- Cubertería Gema de Jay
- Cubertería Titanio de Jay
- Cubertería Gourmet de Jay
- Cubertería Corona de Jay
- Cubertería Oval de Jay
- Cubertería Grafito de Jay
- Cubertería Prisma de Jay
- Cubertería Jade de Jay
- Cubertería Cristal de Jay
- Cubertería Diamante de Jay
- Cubertería Ámbar de Jay
- Cubertería Magenta de Jay
- Cubertería Velvet de Jay
- Cubertería Príncipe de Jay
- Cubertería Alma de Jay
- Cubertería Inglés de Jay
- Cubertería Duna de Jay
- Cubertería Ébano de Jay
- Cubertería Platino de Jay
- Cubertería Cuarzo de Jay
- Cubertería Coral de Jay
- Cubertería Dominó de Jay
- Cubertería Baguette de Jay
- Cubertería Marfil de Jay
- Cubertería Catering de Jay
- Cubertería Hotel de Jay
- Estuches elegance
- Set cubiertos de 45 piezas de Jay
- Set de cubiertos de 24 piezas de Jay
- Set de cubiertos de 12 piezas de Jay
- Set de cubiertos modelo Dominó de Jay
- Varios
- Cuberterías
- Cucharas de mesa
- Tenedores de mesa
- Cuchillos de mesa
- Cuchillos para carne
- Cucharas de postre
- Tenedores de postre
- Cuchillos de postre
- Cucharas de café
- Cucharas de moka
- Cacillos de azucar
- Tenedores lunch
- Cuchillos lunch
- Palas de pescado
- Tenedores de pescado
- Cazos de sopa
- Cucharones para servir
- Tenedores para servir
- Palas para tarta
- Cacillos para salsa
- Complementos para cubiertos
- Cuberterías de Jay
- Bar y bodega
- Cafetería
- Repostería
- Pequeño electrodoméstico
- Afiladores
- Básculas electrónicas
- Batidoras-amasadoras y licuadoras
- Cafeteras eléctricas
- Creperas eléctricas
- Deshidratadores de alimentos
- Envasadoras vacío
- Exprimidores eléctricos
- Freidoras
- Hervidores de agua y teteras eléctricas
- Hornos
- Molinillos eléctricos
- Picadoras y cortadoras
- Placas y cocinas portátiles
- Planchas grill
- Profesional
- Sandwicheras
- Sous Vide
- Termómetros de cocina
- Tostadoras
- Varios pequeño electrodoméstico
- Limpieza y organización
- Gastronorm
- Buffet y chafing dish
- Calentadores exterior
- Transporte y conservación
- Estanterías modulares
- Ofertas
- Repuestos Lacor
- Repuestos Ibili
Tabla de corte de polietileno de color verde con medidas estandarizadas gastronorm. Uso para vegetales y frutas, según código estandarizado. Las tablas de corte de polietileno tienen grandes dimensiones, y tacos antideslizantes lo que las hace muy seguras y cómodas sobre nuestras encimeras a la vez que protegen el filo de los cuchillos.
La tabla de corte es un utensilio imprescindible en una cocina: protegen la superficie de trabajo y están ideadas para deteriorar lo menos posible las hojas de los cuchillos. Sobre una tabla de corte se apoya todo tipo de alimentos tanto crudos como cocinados: fruta, verduras, carne, pescados, por eso es necesario extremar su limpieza para evitar contaminaciones cruzadas.
En las cocinas profesionales ese riesgo se minimiza usando tablas de distintos colores para distintos tipos de alimentos, según un código estandarizado:
- Tabla de corte verde: Frutas y verduras.
- Tabla de corte amarilla: Carnes blancas, aves
- Tabla de corte azul: Pescados y mariscos.
- Tabla de corte roja: Carnes rojas (ternera, cordero)
- Tabla de corte marrón: Carnes cocinadas y fiambres.
- Tabla de corte blanca: Pastas, pan, bollería, quesos
- Tabla de corte negra: Varios usos
Lacor le ofrece esta tabla de corte fabricada en polietileno PE-500 (HD-HMW) High Molecular AAWeight Plyethtiene y con tacos antideslizantes para su fijación segura a la superficie de apoyo, dirigida a uso profesional.
El polietileno tiene una excelente resistencia térmica y química, muy buena resistencia al impacto y bajo peso; el polietileno de alta densidad de las tablas de corte de Lacor es especialmente seguro e higiénico para aplicaciones alimentarias, no absorbe humedad y evita la proliferación de bacterias.
Gracias a su amplitud evitan el contacto entre sí de los alimentos que cortemos, asegurándonos una mayor comodidad e higiene.
Las tablas de corte en polietileno de Lacor están fabricadas con polietileno 100% y cumplen con todas las garantías sanitarias para la manipulación de alimentos exigidas por la unión europea.
Estas tablas de cocina son prácticas e higiénicas, no se deforman ni absorben la humedad, olores o sabores, y garantizan una larga vida al filo de sus cuchillos.
Disponen de topes antideslizantes para mayor sujeción en su mesa de trabajo o encimera protegiéndola de cortes o rayaduras.
Son aptas para el lavavajillas.
Medidas de esta tabla de corte
Referencia | Medida (mm) | Gastronorm |
60571 | 265x162X20 mm | GN 1/4 |
60471 | 325X265X20 mm | GN 1/2 |
60476 | 530X325X20 mm | GN 1/1 |
60601 | 600X400X20 mm |