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El mortero es uno de los utensilios de cocina más antiguos; en su gama de utensilios para preparación de alimentos Lacor combina la tradición con los nuevos materiales.
El mortero sigue presente en muchas cocinas, tanto en nuestros hogares como en las profesionales, a pesar de las modernas batidoras o picadoras. Sus defensores valoran la elaboración tradicional de muchas salsas (mayonesa, alioli, pesto), adobos, y la textura que proporciona a los majados.
Los buenos morteros deben estar fabricados con materiales resistentes, para soportar los golpes prolongados y para que su superficie no se desgaste; no porosos, para evitar que absorban sabores de las sustancias machacadas y los transmitan a otros alimentos; fáciles de limpiar perfectamente, eliminando cualquier resto de ingredientes anteriores.
Por eso Lacor ofrece su mortero y su mano de mortero fabricados en polietileno, un material con muy buena resistencia a los impactos; ligero, lo que hace muy manejables los utensilios fabricados con él; higiénico, no absorbe olores y es de fácil limpieza.
La mano de mortero es el utensilio perfecto para machacar los alimentos dentro del mortero; su cabeza redondeada encaja perfectamente en la cavidad del mortero para presionar eficazmente los alimentos.
En nuestra página encontrará el mortero fabricado en el mismo material.
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