La sartén Chef-Inox Ceram pertenece a la línea de sartenes antiadherentes que Lacor pone a disposición de los profesionales de la hostelería.
La sartén Chef-Inox Ceram fondo sándwich está fabricada en acero inoxidable 18/10 (18% de cromo y 10% de níquel, aleación que ofrece un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales. El acero es un material liso, no poroso y muy higiénico; mantiene el sabor natural de los alimentos cocinados.
El interior de la sartén está provisto de recubrimiento antiadherente cerámico. A diferencia de los antiadherentes convencionales de teflón, el recubrimiento cerámico es ecológico ya que en su fabricación no se utiliza PFOA (ácido perfluoroctánico); se reducen las emisiones de CO2 a la atmósfera y es más respetuoso con el medio ambiente.
Además, estos recubrimientos de cerámica son totalmente inocuos para la salud, no contienen metales pesados y son muy resistentes a altas temperaturas, a rasguños y al desgaste producido por el uso.
La sartén Chef-Inox Ceram tiene fondo termodifusor sándwich (una capa de aluminio entre 2 capas de acero) que permite la óptima difusión del calor, favoreciendo el ahorro de energía y una cocción uniforme.
Este producto es apto para su uso en:
- Cocinas eléctricas
- Cocinas de gas
- Cocinas de inducción
- Cocinas vitrocerámicas
Producto apto para lavavajillas.
La sartén Chef-Inox Ceram de Lacor se fabrica en 6 capacidades; podrá seleccionar la que desee en el desplegable al lado de la fotografía. Para ayudarle en su elección le ofrecemos las medidas correspondientes:
| Diámetro (cms) | Altura |
| 20 | 4 |
| 24 | 4.5 |
| 28 | 5.5 |
| 32 | 6 |
| 36 | 6.5 |
| 40 | 6.5 |
