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Picadora eléctrica de carne 800w de Lacor

LACOR LACOR

69068

Nuevo

Lacor presenta su picadora eléctrica de carne, adecuada para uso profesional.

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139,80 €

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Picadora eléctrica de carne 800w de Lacor

Picadora eléctrica de carne 800w de Lacor

Lacor presenta su picadora eléctrica de carne, adecuada para uso profesional.

Albóndigas, salsa boloñesa, hamburguesas... Obtenga éxito en su negocio escogiendo una buena materia prima y poniendo un toque personal; elija el tipo de carne que desee, más o menos grasa, o combine varios tipos en proporciones distintas, y utilice su picadora de carne en el momento de prepararlo. ¿La diferencia entre una hamburguesa industrial y una casera? Una alimentación más sana, consumiendo carne fresca y sin conservantes, y a la que podrá poner un toque de diseño y originalidad incorporando hierbas, especias y otros ingredientes a su gusto para crear nuevas combinaciones de sabores.

Las picadoras de carne permiten obtener un tamaño homogéneo de los trozos de carne, lo que es difícil de conseguir con las cuchillas picadoras de las batidoras de vaso domésticas. La picadora eléctrica de carne incluye 3 discos para picar la carne más gruesa o fina y conseguir los mejores resultados para cada tipo de receta según el diámetro de sus orificios: 3, 5 u 8 mm.

Esta picadora eléctrica de carne de Lacor, además, incluye accesorios para la elaboración de embutidos.

La picadora eléctrica de carne está fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, aleación que ofrece un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es un material liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar, y no transmite sabores extraños a los alimentos.

Las características técnicas de esta picadora eléctrica de carne son éstas:

  • Potencia: 800W

  • Capacidad: 60 kg/h

  • Dimensiones: 18 x 36 x 36 cm

  • Peso: 5.13 kg

Incluye bandeja de 17 x 22.5 cm

Para utilizar esta picadora eléctrica corte la carne en trozos procurando eliminar tendones, cartílagos y venas; introduzca estos trozos por el orificio del tubo colector de la picadora. Encienda la picadora de carne pulsando el botón ON/OFF y presione la carne con el empujador. Si desea que quede más picada puede volver a introducirla por el colector a medida que surge por el orificio de salida.

Si observa que el motor se esfuerza para picar o sale poca carne picada, puede haberse producido un atasco: pulse el botón REV para cambiar el sentido de giro de la picadora y eliminarlo. Si eso no es suficiente, apague la picadora, extraiga las piezas del interior y elimine los restos de carne, tendones, cartílagos o fibras.

Para preparar embutidos con esta picadora eléctrica, primero pique la carne muy fina. Después extraiga la tuerca, disco perforado y cuchilla, y coloque el inserto y cono de plástico en la tuerca, amarrando el conjunto sobre el tubo colector. Coloque la piel para embutido en el tubo plástico después de templarla en agua templada. Introduzca la carne picada en el tubo colector, conecte la picadora y use el empujador para presionar la carne.

Seguridad y limpieza: Ponga la picadora eléctrica en marcha siempre con carne en su interior. Deje siempre un espacio de seguridad y aireación a su alrededor. La picadora eléctrica se detendrá si sufre un sobrecalentamiento, espere que enfríe para seguir usándola.

Desenchufe siempre la picadora de carne antes de limpiarla. El bloque motor no es impermeable, evite mojarlo. Para limpiar el resto, extraiga todas las piezas y límpielas concienzudamente para evitar que quede cualquier resto de carne; séquelas bien antes de montarlas de nuevo. Si no va a usar la picadora de carne durante un largo periodo, cubra sus piezas con una fina capa de aceite.

Lacor Menaje Profesional S.L.


Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.


Los principales cambios que ha afrontado Lacor, van en línea con una constante evolución de las distintas áreas de apoyo y negocio: diseño, producción, logística y administración. Este proceso de innovación sitúa a la empresa de Bergara a la cabeza del sector. 


Catalogado por muchos como el fabricante que puede colmar los deseos de los amantes de la gastronomía y la buena mesa, Lacor cubre las necesidades tanto para el hogar como para un hotel de 5 estrellas o el más lujoso de los restaurantes. Dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar. 


Considerado como uno de los fabricantes líderes en el mundo como fabricante líder en el mundo Lacor Menaje Profesional, SL es la marca de referencia para los mejores cocineros del mundo. Chefs que buscan calidad, y encuentran en firma de Bergara.


Con presencia comercial en los 5 continentes Lacor ofrece una gama de productos de menaje de cocina y hostelería, que le serán de total satisfacción. Desde menaje de acero inoxidable de diferentes tamaños y formas, hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería, cubertería, limpieza, cafetería y pequeño electrodoméstico. 


Fábrica de Lacor


La fábrica de Lacor cuenta con unas modernas instalaciones y una superficie de 15.000 metros cuadrados.


La moderna fábrica de Bergara está especializada en diferentes tecnologías de producción que le permiten ofrecer unos artículos de alta calidad y durabilidad. Cabe destacar los siguientes:


  •   Embutición profunda, con sistemas de embutición por tres efectos.

  •   Repulsado con máquinas con tecnología cnc

  •   Soldadura por impacto (impact welding) con prensas de hasta 2.500 toneladas de potencia.

  •   Pulido por medio de máquinas automáticas.

  •   Manipulación por medio de robots.

  •   Aplicación de recubrimientos antiadherentes. Se aplican diferentes antiadherentes (cerámicos, Ptfe), todos ellos libres de Pfoa.

La capacidad de producción se podría diferenciar por diferentes aspectos:


Materiales utilizados por Lacor en la fabricación de sus productos.


  •   Acero inoxidable 18/10

  •   Aluminio

  •   Acero común

  •   Materiales especiales (triplac, etc).

  •   Otros

Forma y dimensión de las piezas.


  •   Cilíndricas desde diámetro 120 mm hasta diámetro 600 mm.

  •   Rectangulares

  •   Ovaladas

Hoy en día Lacor cuenta con una capacidad productiva anual superior a los 3 millones de piezas y una plantilla de 50 profesionales (con larga experiencia y conocimientos técnicos) que mediante medios de gestión modernos (Lean Production, grupos auto gestionados, etc) logran una optimización de los procesos, reduciendo todo aquello que no aporta valor al cliente.


La empresa cuenta con un sistema de calidad ISO 9001 certificado por la TUV-Rheinland, y un sistema de seguridad laboral auditado.

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