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Wok de acero antiadherente de Lacor

LACOR LACOR

63729

Nuevo

El wok de acero antiadherente pertenece a la línea de sartenes antiadherentes que Lacor pone a disposición de los profesionales de la hostelería.

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El wok, un utensilio de cocina típico de la cocina asiática, se ha incorporado ya a muchos restaurantes y hogares occidentales y no se limita a la preparación de platos orientales. El wok es similar a una sartén hemisférica, profunda, con un fondo de pequeño diámetro (evita tener una superficie grande en contacto con la fuente de calor) y bordes altos (retienen el calor). Estas características permiten que el wok acumule un calor intenso y lo distribuya de manera uniforme y suave por toda su superficie y lo convierten en un método de cocción rápido y saludable: los alimentos se cocinan en menos tiempo, por lo que mantienen sus vitaminas y minerales a la vez que reduce el consumo de energía; requiere poco aceite, permite cocinar juntos varios alimentos sin apenas intercambio de sabores, y obtener texturas diferentes. El wok es el utensilio perfecto para preparar salteados: las verduras quedan ligeramente crujientes y conservan sus nutrientes. Pero además el wok es versátil: usando una tapa permite realizar estofados a fuego lento; también puede usarse como una freidora, la altura de sus paredes reduce las salpicaduras.

El wok acero antiadherente de Lacor está fabricado en acero; su interior está provisto de un recubrimiento antiadherente (bicapa) de gran calidad con aportación de titanio y ecológico ya que, a diferencia de lo que sucede con los antiadherentes convencionales de teflón, en su fabricación no se utiliza PFOA (ácido perfluoroctánico, sustancia susceptible de pasar a los alimentos y con efectos acumulativos en el organismo); se reducen las emisiones de CO2 a la atmósfera y es más respetuoso con el medio ambiente.

Este wok es apto para su uso en:

- Cocinas eléctricas
- Cocinas de gas
- Cocinas vitrocerámicas

El wok acero antiadherente de Lacor tiene un diámetro de 28 cm y una altura de 8.5 cm.

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MERCEDES LAURA C. publicado el 23/05/2020 tras la compra hecha el 29/04/2020

4/5

Material algo somple

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Lourdes B. publicado el 13/10/2019 tras la compra hecha el 30/08/2019

1/5

Llegó con una abolladura

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Ana B. publicado el 30/04/2019 tras la compra hecha el 18/04/2019

4/5

Buena pinta pero aún no lo he usado. Es sencillo pero amañado. Yo no soy ninguna profesional

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