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Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

LACOR LACOR

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Nuevo

El secado es uno de los sistemás más tradicionales de conservación de alimentos. Lacor le permite recurrir a esta técnica en su hogar.

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Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

El secado es uno de los sistemás más tradicionales de conservación de alimentos. Lacor le permite recurrir a esta técnica en su hogar.

La deshidratación es una técnica para conservar los alimentos mediante la eliminación de la humedad. Dado que casi todos los alimentos poseen un cierto porcentaje de agua, los usos de la deshidratación son muy variados, y van desde las frutas y los vegetales (incluidas flores, hierbas aromáticas y hojas para infusión) hasta la carne, el pescado, la pasta fresca o las algas. Como extra, el deshidratador de alimentos 245w de Lacor puede devolver la textura crujiente a las galletas y contribuye a la fermentación de la masa del pan.

A pesar de que el deshidratador elimine el agua, deja prácticamente inalteradas las propiedades y los nutrientes, ya que funciona a baja temperatura y no resulta dañino para los alimentos.

Culinariamente, el deshidratado conserva el aroma y buena parte del aspecto de los alimentos, los aligera y concentra y amplifica su sabor. Una vez deshidratadas, las frutas ganan en dulzor y, según el nivel de secado, pueden convertirse en chips crujientes, en golosinas, o en un tentempié sano y fácil de llevar al trabajo o al colegio. Los alimentos deshidratados pueden pulverizarse para usarlos como condimento, y siempre pueden volver a hidratarse añadiéndoles agua.

Económicamente, el deshidratador favorece la compra de productos de temporada, cuando su precio es más bajo, para después deshidratarlos y utilizarlos durante el resto del año. Análogamente, pueden cultivarse plantas aromáticas para después secarlas; de este modo, se consiguen especias de mejor sabor que las envasadas y se saca un mayor rendimiento de las plantas, que muchas veces mueren antes de haber sido aprovechadas del todo.

Consejos de uso:

  • El deshidratador eléctrico funciona generando en su interior un calor tenue, que se mueve entre las bandejas en las que se depositan los alimentos. Las bandejas inferiores están pensadas para piezas mayores, por ejemplo carne y pescado; las bandejas superiores valen para piezas más finas y delicadas.
  • Los alimentos no deben superponerse, el aire debe poder circular entre ellos.
  • Las piezas de cada bandeja deben tener un tamaño similar.
  • Los alimentos deshidratados deben conservarse en envases adecuados, cuanto más herméticos mejor, ya que son afectados por la humedad del aire.

Características técnicas:

Potencia: 245W

Temperatura máxima: 70ºC

Capacidad: 13,5 l

Medidas: 32 x 27 cm

Peso: 2,45 kg.

Lacor Menaje Profesional S.L.


Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.


Los principales cambios que ha afrontado Lacor, van en línea con una constante evolución de las distintas áreas de apoyo y negocio: diseño, producción, logística y administración. Este proceso de innovación sitúa a la empresa de Bergara a la cabeza del sector. 


Catalogado por muchos como el fabricante que puede colmar los deseos de los amantes de la gastronomía y la buena mesa, Lacor cubre las necesidades tanto para el hogar como para un hotel de 5 estrellas o el más lujoso de los restaurantes. Dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar. 


Considerado como uno de los fabricantes líderes en el mundo como fabricante líder en el mundo Lacor Menaje Profesional, SL es la marca de referencia para los mejores cocineros del mundo. Chefs que buscan calidad, y encuentran en firma de Bergara.


Con presencia comercial en los 5 continentes Lacor ofrece una gama de productos de menaje de cocina y hostelería, que le serán de total satisfacción. Desde menaje de acero inoxidable de diferentes tamaños y formas, hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería, cubertería, limpieza, cafetería y pequeño electrodoméstico. 


Fábrica de Lacor


La fábrica de Lacor cuenta con unas modernas instalaciones y una superficie de 15.000 metros cuadrados.


La moderna fábrica de Bergara está especializada en diferentes tecnologías de producción que le permiten ofrecer unos artículos de alta calidad y durabilidad. Cabe destacar los siguientes:


  •   Embutición profunda, con sistemas de embutición por tres efectos.

  •   Repulsado con máquinas con tecnología cnc

  •   Soldadura por impacto (impact welding) con prensas de hasta 2.500 toneladas de potencia.

  •   Pulido por medio de máquinas automáticas.

  •   Manipulación por medio de robots.

  •   Aplicación de recubrimientos antiadherentes. Se aplican diferentes antiadherentes (cerámicos, Ptfe), todos ellos libres de Pfoa.

La capacidad de producción se podría diferenciar por diferentes aspectos:


Materiales utilizados por Lacor en la fabricación de sus productos.


  •   Acero inoxidable 18/10

  •   Aluminio

  •   Acero común

  •   Materiales especiales (triplac, etc).

  •   Otros

Forma y dimensión de las piezas.


  •   Cilíndricas desde diámetro 120 mm hasta diámetro 600 mm.

  •   Rectangulares

  •   Ovaladas

Hoy en día Lacor cuenta con una capacidad productiva anual superior a los 3 millones de piezas y una plantilla de 50 profesionales (con larga experiencia y conocimientos técnicos) que mediante medios de gestión modernos (Lean Production, grupos auto gestionados, etc) logran una optimización de los procesos, reduciendo todo aquello que no aporta valor al cliente.


La empresa cuenta con un sistema de calidad ISO 9001 certificado por la TUV-Rheinland, y un sistema de seguridad laboral auditado.

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