La olla a presión Chef Luxe es idónea para profesionales del sector de la hostelería. Limpia, rápida y segura, de fácil manejo, reúne las máximas garantías de salubridad y duración.
El selector de presión de la tapa de la olla a presión Chef Luxe permite adecuar la cocción a cada producto:
- La posición 0 (despresurización) permite cocer como una olla normal, y además permite despresurizar rápidamente después de cocer en las otras posiciones.
- La posición I cuece con una presión de 0'5 Bar (113º), idónea para pescado, marisco, alimentos que aumenten su volumen durante la cocción o formen espuma.
- La posición II cuece con una presión de 0'8 Bar (117º), idónea para pollo, legumbres duras, estofados, sopas...
Las medidas de seguridad en las ollas a presión Chef Luxe son las más altas en el mercado:
- Por su mecanismo de apertura la olla no cogerá presión si está mal cerrada.
- El regulador de presión/bloqueo de seguridad dejará escapar el vapor libremente si está en posición de despresurización, y cuando alcance la máxima presión en las otras 2 posiciones.
- La válvula de seguridad se pondrá en funcionamiento para despresurizar rápidamente si la presión aumenta de forma anormal.
- El indicador de presión/bloqueo de seguridad subirá (rojo) cuando hay presión, y no permite abrir hasta que no haya presión en el interior.
