Deshidratador de alimentos 245w de Lacor Expandir

Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

LACOR LACOR

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Nuevo

El secado es uno de los sistemás más tradicionales de conservación de alimentos. Lacor le permite recurrir a esta técnica en su hogar.

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Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

Deshidratador de alimentos 245w de Lacor

El secado es uno de los sistemás más tradicionales de conservación de alimentos. Lacor le permite recurrir a esta técnica en su hogar.

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La deshidratación es una técnica para conservar los alimentos mediante la eliminación de la humedad. Dado que casi todos los alimentos poseen un cierto porcentaje de agua, los usos de la deshidratación son muy variados, y van desde las frutas y los vegetales (incluidas flores, hierbas aromáticas y hojas para infusión) hasta la carne, el pescado, la pasta fresca o las algas. Como extra, el deshidratador de alimentos 245w de Lacor puede devolver la textura crujiente a las galletas y contribuye a la fermentación de la masa del pan.

A pesar de que el deshidratador elimine el agua, deja prácticamente inalteradas las propiedades y los nutrientes, ya que funciona a baja temperatura y no resulta dañino para los alimentos.

Culinariamente, el deshidratado conserva el aroma y buena parte del aspecto de los alimentos, los aligera y concentra y amplifica su sabor. Una vez deshidratadas, las frutas ganan en dulzor y, según el nivel de secado, pueden convertirse en chips crujientes, en golosinas, o en un tentempié sano y fácil de llevar al trabajo o al colegio. Los alimentos deshidratados pueden pulverizarse para usarlos como condimento, y siempre pueden volver a hidratarse añadiéndoles agua.

Económicamente, el deshidratador favorece la compra de productos de temporada, cuando su precio es más bajo, para después deshidratarlos y utilizarlos durante el resto del año. Análogamente, pueden cultivarse plantas aromáticas para después secarlas; de este modo, se consiguen especias de mejor sabor que las envasadas y se saca un mayor rendimiento de las plantas, que muchas veces mueren antes de haber sido aprovechadas del todo.

Consejos de uso:

  • El deshidratador eléctrico funciona generando en su interior un calor tenue, que se mueve entre las bandejas en las que se depositan los alimentos. Las bandejas inferiores están pensadas para piezas mayores, por ejemplo carne y pescado; las bandejas superiores valen para piezas más finas y delicadas.
  • Los alimentos no deben superponerse, el aire debe poder circular entre ellos.
  • Las piezas de cada bandeja deben tener un tamaño similar.
  • Los alimentos deshidratados deben conservarse en envases adecuados, cuanto más herméticos mejor, ya que son afectados por la humedad del aire.

Características técnicas:

Potencia: 245W

Temperatura máxima: 70ºC

Capacidad: 13,5 l

Medidas: 32 x 27 cm

Peso: 2,45 kg.

Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.


Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería, dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.

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